Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • n. 300 g naudan keittolihaa tai muuta osaa
  • 1 punainen paprika
  • 1-2 varsisellerin vartta
  • 1 isohko sipuli
  • 100-200 g tuoreita vihreitä papuja
  • Mausteet
  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • 2 tl silputtua inkivääriä
  • 2-4 kuivattua chiliä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl kuivaa sherryä tai sakea
  • 1/3 kanaliemikuutiota
  • suolaa maun mukaan

Naudanlihaa Kiinalaisittain

Leikkaa vihreät pavut kahteen tai kolmeen osaan ja ryöppää. Pakastettujakin voi käyttää eikä niitä tarvitse ryöpätä, mutta ovat aika löllöjä (oikeasti).

Leikkaa sipuli, paprika ja varsiselleri reilun kokoisiksi paloiksi.

Suikaloi liha ohuiksi suikaleiksi (lihan voi pakastaa, jotta siitä saa mahdollisimman ohuita suikaleita).

Paista valkosipuli, inkivääri ja chilit (pähkinä)öljyssä tuoksuviksi. 

Lisää varsiselleri, paprika, sipuli ja vihreät pavut. Paista melkein kypsiksi (jätä kasvikset rapeiksi).

Lisää liha, soijakastike, sherry/sake ja puolikas kanaliemikuutio. 

Paista kunnes liha kypsyy ja mausta suolalla.

Syö riisin kera tai sellaisenaan.