Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g pastaa
  • Kastike:
  • 500 g naudan jauhelihaa
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1 kpl sipuli
  • 1 kpl porkkana
  • 1 kpl sellerin varsi
  • 1 kpl valkosipulikynsi
  • 2 tl fenkoolin siemeniä
  • Ripaus oreganoa
  • Tuoretta basilikaa
  • Suolaa
  • Pippuria
  • Parmesaania

Raikas jauheliha-tomaattikastike

Tänä kastike tunnetaan Bolognese kastikkeeksi, mutta tässä versiossa on hyvin raikas maku ja tuoksu joka tulee fenkoolin siemeniltä! kokeilkaa!4:llePilko sipuli, porkkana ja varsiselleri hyvin pieneksi paloiksi.

Paista ne kattilassa rkl oliiviöljyllä. Lisää jauheliha ja ruskista hetken.

Lisää tomaattimurska, valkosipuli, fenkoolin siemenet, basilika, oregano, suola ja pippuri.

Anna kiehua noin 20min miedolla lämmöllä.Sillä aikaa kun kastike valmistuu laita pastavesi kiehumaan 1tl suolalla.

Keitä pasta kypsäksi ja valuta vesi pois.

Kaada pasta jauhelihakastikkeeseen ja sekoita kaikki oikein kunnolla.Tarjoile hyvin lämpimänä parmesaanin kanssa! Nam!