Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 5 dl maitoa
  • 2 kpl kananmunia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 3 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • juoksevaa voinmakuista öljyä paistamiseen

Villen vähemmän kärähtäneet letut

Riko kanamunien rakenne sekoittamalla niitä voimakkaasti vispilällä.Lisää munien sekaan noin puolet maidosta, sokerit ja suola. Sekoita.Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti niin kauan että taikina on sileää. (Taikinasta ei saa jauhopaakkuja käsipelillä pois millään, jos laittaa kerralla kaiken maidon ennen jauhoja. Jos kuitenkin teit näin, saa jauhopaakut pois sauvasekoittimella.)Lisää loput maidot ja sekoita tasaiseksi.Anna taikinan "levätä" n.10min, niin jauhot kerkeävät hieman turvota ja lettujen koostumuksesta tulee parempi (tai niin ainakin mummo aina väittää..)Paista kohtalaisen kuumalla pannulla mukavan väriseksi.Forkattu vanilliinisokerin puutteessa: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/3735/Letut/