Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Pohja:
  • 150 g Margariinia (tai voita)
  • 1 dl Sokeria
  • 1,5 dl Kaurahiutaleita ( esim. Elovena)
  • 1,5 dl Vehnäjauhoja
  • 1 tl Leivinjauhetta
  • Täyte:
  • 1-2 Prk Säilyke persikoita.
  • 250 g Maitorahkaa
  • 200 g Kuohukermaa
  • 2 Kananmunaa
  • 1 dl Sokeria
  • 2 tl Vaniljasokeria

Rahkapersikka piirakka

Ota margariini huoneen lämpöön pehmentymään ennen leipomisen aloittamista.

vatkaa huoneen lämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet ja kananmuna, sekoita tasaiseksi. Painele Taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

viipaloi 1. Purkki säilykepersikoita taikinan päälle. ( kuten yhdessä kuvassa näkyy).

vatkaa kuohukermaa hyvin kevyesti pieni hetki (ei saa vaahdottaa). Lisää joukkoon maitorahka ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi muut aineet ja sekoita. Kaada persikoiden päälle.

paista uunissa 200 asteessa n. 30-35 minuuttia, uunistasi riippuen.