Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg perattuja ahvenia
  • 600 gr possun kylkisiivua
  • 1pkt pekonia
  • 2 kpl sipulia kuorittuna siivuiks
  • suolaa
  • pippurijauhe
  • vettä n1,5 dl
  • ruisjauhoja

pottiahventa

Peratut ahvenet päät ja evät pois huuhtastaa 

Lado savipataan kylkisiivuja pohjalle

Kalakerros jasipuli kiekot mausteet

Pekonisiivut ja samalla mallilla patatäytee

Vesi ja jauhot sekasi et saa kiinteen taikinan

Pataan vettä et lihat just peittyy

Lopuks märillä käsillä taputtelee ruiskuoren tiiviisti päälle

Uuniin tai takkaan hautumaan itellä oli yön yli n8h

Eipä paljo ruoto tunnu rasvasta toki mut herkkua suoraa ruokana tai vaikka leivän päällä