Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 9 lasagnelevyä
  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 punainen paprika
  • 200 g herkkusieniä
  • 1 ruukku basilikaa
  • 8 kirsikkatomaattia
  • Tomaattikastike
  • 2 rkl öljyä
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 2 dl omenamehua tai valkoviiniä
  • ripaus sokeria
  • 1 rkl oreganoa
  • suolaa, mustapippuria
  • Juustokastike
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 4 dl maitoa
  • 100 g juustoraastetta
  • suolaa, mustapippuria

Kasvislasagne

Erittäin herkullinen ohje! Suosittelen lämpimästi jokaiselle. :)

1. Viipaloi munakoiso, ripottele viipaleille vähän suolaa ja anna niiden itkeä. Pyyhi pois pinnalle noussut neste

2. Leikkaa kasvikset ja pieneksi kuutioiksi. Viipaloi sienet. Paista ainekset öljyssä pannulla.

3. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä, lisää muut tomaattikastikkeen aineet ja hauduta kastiketta 10 minuuttia.

4. Sulata voi kattilassa, lisää sekoittaen jauhot ja maito. Hauduta hetki, mausta ja lisää puolet juustosta.

5. Levitä tomaattikastiketta vuoan pohjalle. Lisää lasagnelevyjä, kasvis-sieniseosta, basilikanlehtiä ja tomaattikastiketta kerroksittain.

6. Kaada päälle juustokastike, lisää puolitetut tomaatit, juustoraaste ja basilikaa. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 45minuuttia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.