Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Taikina:
  • 100 g margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 munaa
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 0,5 dl maitoa
  • Puoli pussia (85g) hopeatoffeeta
  • (50 g suklaata)
  • Sitruunakuorrutus:
  • 1 dl vispikermaa
  • 200 g tuorejuustoa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl sitruunamehua
  • 3 rkl tomusokeria
  • Koristelu:
  • Raastettua sitruunan kuorta
  • N. 3 hopeatoffeeta

Sitruunakuorrutteiset hopeatoffeemuffinssit

Muffinssit:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita munat joukkoon yksitellen.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Paloittele hopeatoffeet ja (suklaa) pieniksi paloiksi, lisää ne kuivien aineiden joukkoon.

4. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

5. Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 18 minuuttia.

 

Sitruunakuorrutus:

1. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.

2. Sekoita sähkövatkaimella kerman joukkoon loput kuorrutteen ainekset. Vatkaa tasaiseksi.

3. Laita kuorrute pursotinpussiin. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle.

 

Koristelu:

Raasta sitruunan kuoresta pieniä suikaleita ja paloittele hopeatoffeet haluamasi kokoisiksi paloiksi. Ripottele muffinssien päälle!