Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g spaghetti
  • 200 g pekonisuikaleita
  • 2-3 kpl kananmunaa
  • 2 rkl Pecorino Romano tai Parmesaania
  • Suolaa
  • Mustapippuria suoraan myllystä

Pasta Carbonara

Kahdelle:

Laita vesi kiehumaan kattilaan ja lisää suola. Kun vesi kiehuu lisää pasta.

  Pannulla paista pekonisuikaleet hitaasti 1tl öljyllä niin että ne on valmiita samaan aikaan kuin pasta.   Pienessä kulhossa sekoita kananmunat, parmesaani, suola ja pippuri.   Kaada keitetty pasta pannuun pekonisuikaleen sekaan ja kaada kananmuna seos. Sammuta liesti ja sekoita kaikki kunnolla keskenään. Anna kananmuna kypsyy pastan lämmöllä.   Asettele lautasille ja lisää vielä reilusti tuoretta mustapippuria suoraan myllystä.