Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • perunamuusin jämät
  • kananmunia
  • maitoa
  • vehnäjuhoja
  • sipulisilppua
  • palvikinkkurouhetta
  • emmental juustoraastetta
  • suolaa
  • voita/margariinia paistamiseen

Perunaletut

Silppua sipuli ja raasta juusto. Riko ja sekoita kananmunat kulhoon, lisää edellispäivän muusinjämät ja sekoittele edelleen tasaiseksi. Lisää maito ja vehnäjäuhot, sipulisilppu, palvirouhe ja juustoraaste. Anna jauhojen turvota ja maista suolan tarve. Taikina saa olla aika paksua, liki puuromaista. Paista pannulla voissa tai margariinissa ruokaisia lettusia.

Lettusiin käy hyvin myös kevätsipuli, paprika ja maissi. Kuvan letuissa on palvikinkkuleikettä, savuisemman rouheen tilalla käy myös paistettu pekoni.