Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1,4 kg Karjalanpaistilihaa
  • 2 Sipulia
  • 3 Laakerinlehteä
  • 1 rkl Suolaa
  • 10 kpl Mustapippureita
  • Vettä
  • Voita paistamiseen

Karjalanpaisti

Ruskista karjalanpaistilihat voissa pannulla. Mausta suolalla ja siirrä ruskistetut liha uunipataan. Lisää pilkottu sipuli, laakerinlehdet ja mustapippurit uunipataan. Lisää vettä niin että lihapalat peittyvät.

Paista 200 asteessa noin kolme tuntia. Ensimmäinen 1.5 tuntia kansi tai folio päällä. Loput 1.5 tuntia ilman kantta, niin että lihapalat hieman ruskistuvat.

Lisää tarvittaessa vettä paistoaikana. Tarkista suola.