Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 100 g Pehmeää voita
  • 2 1/2 dl Vehnäjauhoja
  • 2 rkl Kylmää vettä
  • Täyte:
  • 1 Pieni punasipuli
  • 1 Pieni tavan sipuli
  • 1/2 rkl Öljyä tai voita
  • 150 g Ylikypsää palvikinkkua esim . Snellman 100 %
  • 50 g Aura sinihomejuustoa
  • 120 g Eli purkki ranskankermaa
  • n.1 dl Kermaviiliä
  • 2 Kananmunaa
  • 1 dl Juustoraastetta Emmendall
  • Mustapippuria, paprikajauhetta

Nopsa kinkkupiiras

Laita uuni 200 astetta ja ritilä alatasolle.

Sekoita voihin jauhot nyppien lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Voitele piirasvuoka.

Vuoraa piirasvuoka taikinalla myös reunoille asti.

Kuullota kuoritut, hienonnetut sipulit voissa pannulla nopeasti.

Hienonna kinkku ja pistä pohjan päälle piirasvuokaan.

Lisää päälle kuullotetut sipulit ja aurajuusto.

Ripauta pinnalle pippuria hiukan ja paprikajauhetta.

Sekoita munat ja kermat ja juustoraaste.

Kaada täytteen päälle ja paista 30 -35 min.