Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1,5 Bataattia (keskikokoista)
  • 2 Porkkanaa (keskikokoista)
  • 1 Sipuli
  • 1/2 Pkt Perinteistä koskenlaskija sulatejuustoa
  • 1 DL Kuohukermaa
  • 8 DL Vettä
  • 1 Kpl Kasvisliemikuutio
  • 1,5 TL Suolaa (esim. Himalajan vuorisuolaa)
  • Kurpitsan siemeniä

Bataatti-porkkana sosekeitto

Kuori ja pilko sipuli, bataatit ja porkkanat. Mittaa vesi kattilaan kasvisliemen kanssa. Lisää kasviksetkiehuvaan veteenja anna kiehua miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia niin että kasvikset ovattäysin kypsiä ja pehmeitä. 

Soseuta kasvikset keitinliemeen. Lisää joukkoon koskenlaskija pieninä paloina ja käytä kierros soseuttajaa. Kaada kuohukerma ja mittaa suola. ( itse käytin Himalajan suolaa, jos käytät tavallista suolaa voi 1tl riittää). Sekoita ja tarkista maku.

kaada valmis keitto lautasille ja ripottelepäälle kurpitsan siemeniä.vaihtoehtoisesti voi myös käyttää tuoretta persiljaa silputtuna.