Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500 g mustajuuria
  • 1 sipuli
  • 1 jauhoinen peruna
  • 7 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • mustapippuria
  • 2 dl kermaa

Mustajuurikeitto

Kuori ja paloittele mustajuuret ja laita ne välittömästi kiehuvaan keittoveteen tai sitruuna- / etikkaveteen tummumisen estämiseksi.

Keitä kasvikset pehmeiksi kasvisliemessä, lisää kerma ja pippuria, soseuta, ja kuumenna vielä ennen tarjoilua.