Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA:
  • 2 rkl peruna-tai maissijauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 1 pienen sitruunan mehu
  • 1 dl sokeria
  • 1 prk kermaviiliä
  • 1 prk maitorahkaa
  • 1 dl kuohukermaa
  • 425 g säilykepersikoita tai 3 omenaa
  • Täyte:
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 kananmuna
  • 1 dl sokeria
  • 125 g voita tai margariinia
  • 2 tl vaniljasokeria

Pääsiäisen rahka-hedelmätorttu

Vaahdota rasva ja sokeri ja sekoita joukkoon muna voimakkaasti vatkaten. Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot ja lisää taikinaan.

 

Voitele ja korppujauhota 22 cm:n irtopohjavuoka tai vuoraa leivinpaperilla 3 l:n kakkuvuoka.

 

Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille lähes vuoan yläreunaan saakka.

 

Valuta ja kuivaa persikan puolikkaat ja viipaloi ne. Jos käytät omenia, kuori ja viipaloi ne.

 

Asettele persikka- tai omenaviipaleet taikinan päälle.

 

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.

 

Kypsennä torttua 180-asteisen uunin alatasolla 1 tunti. Peitä vuoka leivinpaperilla puolivälissä paistoa.