Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 munaa
  • 200 g (2 1/2 dl) sokeria
  • 1 dl siirappia
  • 200 g voita (tai margariinia)
  • 1 tl neilikkaa
  • 1 tl kardemummaa
  • 2 tl pomeranssinkuorta
  • 1 1/2 tl kanelia
  • 1 1/2 tl inkivääriä
  • 1 1/2 tl soodaa
  • 250 g (4 dl) (erikois-)vehnäjauhoja

Mainio maustekakku

Voitele (ja korppujauhota) 2 litran kakkuvuoka. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata voi, kiehauta siirappi ja mausteet ja jäähdytä. Vaahdota munat ja sokeri. Vatkaa vaahtoon vähitellen siirappi-mausteseos, sulatettu voi ja jauho-soodaseos. Kaada seos vuokaan ja paista uunissa noin tunti.