Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Pohja:
  • 200 g keksimurua
  • 50 g sulaa rasvaa
  • Täyte:
  • 500 g soijajogurttia
  • 1 prk vaahtoutuvaa soijakermaa
  • n. 0,5 dl sokeria
  • vaniljasokeria
  • tilkka sitruunamehua
  • 2 vegegel-pussia tai 2 tl agar agaria
  • 1 tlk persikoita

Persikka-jogurttikakku (veg)

Valuta jogurttia yön yli tai useampi tunti.

Painele pohja leivinpaperoidun irtopohjavuoan pohjalle.

Vaahdota kerma, liota vegegel tai agar sitruunamehuun ja yhdistä täytteen ainekset. Kuutioi osa persikoista täytteeseen ja jätä osa pinnalle joko siivuina tai soseena. Voit myös laittaa ne pohjan ja täytteen väliin.

Anna hyytyä muutama tunti kylmässä ennen tarjoilua.