Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Pullataikina
  • 5 dl Maitoa
  • 2 dl Sokeria
  • Kardemummaa
  • 1 tl Suolaa
  • 2 kpl Kananmunia
  • n.13 dl Vehnäjauhoja
  • 2 pss Kuivahiivaa
  • 200 g Voita
  • Täyte
  • 1 prk Appelsiinimarmeladi
  • Voiteluun
  • 1 kpl Kananmuna
  • Raesokeria
  • Tomusokerikuorrute
  • 1 rkl Sitruunanmehua
  • 1 dl Tomusokeria

Bostonkakku

Pullataikina

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää sekaan sokeri, suola, kardemumma, sekä kananmunat

2. Lisää n.1dl venhäjauhoja ja 2pss kuivahiivaa, sekoita vispilällä huolella, taikina saa ns. kuplia

3. Lisää jauhot pienissä erissä, kunnes taikina alkaa irrota sormista

4. Lisää hieman pehmennyt voi, sekoita, kunnes voi on imeytynyt taikinaan

5. Anna taikinan kohota rauhassa vedottomassa paikassa, esim. mikroaaltouunissa n. 45min.

Kun taikina on kohonnut, jaa taikina kahtia ja kauli levyksi. Levitä levylle appelsiinimarmeladia (tai jotakin muuta mieleistä hilloa/marmeladia). Rullaa levy rullalle ja pilko viipaleiksi. Asettele puustit leikkauspinta ylöspäin pyöreään voideltuun ja korppujauhoitettuun vuokaan. Kohota!

Voitele kohonneet puustit kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.

Paista 175 asteessa n.40min.

Sekoita sitruunanmehu ja tomusokeri keskenään. Koristele jäähtynyt kakku tomusokerikuorrutteella.