Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg savusiika perkaa kala sopiviksi palasiksi
  • 1 jäävuorisalaatti paloteltuna
  • 300 g viinirypäleitä punaisia
  • puolet purjosipulista vaalea osa renkuloina
  • 2 punasipulia renkuloina
  • 2 keltasipulia renkuloina
  • 7 pientä maustekurkkua siivuina
  • 6 kanamunaa koviksi keitettyinä ja puolitettuina
  • persiljaa
  • Kastike:
  • 1 prk kermaviiliä
  • 1 dl majoneesia
  • 1 pss tzatziki dippijauhetta ( taffel )
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl tilliä kuivattua
  • 1 tl Dijon sinappia
  • 1 tl sokeria
  • 10 cm pätkä tuorekurkkua kuorineen karkeaksi raastettuna

Savusiikasalaatti 2 + kastike

Ihan hyvä salaatti, kalaa olis saanu vaan olla puolet enemmän. Putsattuna vaan 500 g.

Kastike.

Sekoita kermaviiliin majoneesi, kurkkuraaste ja mausteet. Anna vetäytyä viileässä hetken.