Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 dl maitoa
  • 3/4 tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl öljyä
  • 4-5 dl vehnäjauhoja
  • Täyte
  • 200 g jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • suolaa, mustapippuria
  • 3/4 dl vettä

Pärämäts

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää siihen muut taikinan aineet. Sekoita tasaiseksi ja pehmeäksi taikinaksi.

Sekoita raakaan jauhelihaan sipulit, vesi ja mausteet.

Pyöritä taikinasta 8 palloa ja kaulitse ne suurehkoiksi ympyröiksi. Levitä jauhelihatäytettä keskelle, jätä n. 2 cm reunoista ilman täytettä. Taita reunat keskelle ja rypytä niin, että jauhelihatäytettä näkyy keskeltä.

Kuumenna paistinpannussa öljyä ja paista piirakoita ensin n. 5 min lihapuolelta ja sen jälkeen pohjapuoli nopeammin. Piirakat ovat parhaimmillaan vastapaistettuina.