Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pullataikina:
  • 2,5 dl kuumaa vettä
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 muna, ei pakollinen
  • n.8 dl leivontakarkeita vehnäjauhoja
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 75 g voita sulatettuna
  • Lisäksi:
  • 3 dl fariinisokeria
  • 3 tl kanelia
  • 75 g voita sulatettuna
  • Pinnalle:
  • 2,5 dl tomusokeria
  • 5 rkl sitruunalla maustettua vettä

Monkey bread eli nyhtökakku

1. Pyörittele nostatetusta taikinasta kaksi 40-50 cm tankoa. Jaa molemmat tangot 18 palaan. Pyörittele palat halkaisijaltaan noin 2-3 cm:n palloiksi. Sekoita fariinisokeri ja kaneli muovipussissa.

Pyörittele taikinapalloja sulassa voissa ja hölskyttele niitä sokeri-kanelipussissa, muutama kerrallaan.(itse laitoin 4).Asettele pallot voideltuun rengasvuokaan tasaisesti. Peitä vuoka kelmulla  ja kohota lämpimässä 30 min.

Paista vuokaa 175asteessa 40 minuuttia.Jäähdytä kakkua vuoassa 5 min.kumoa ja anna sen jäähtyä vielä 10 min.

Sekoita tomusokeri ja maustevesi. Lusikoi kuorrutetta ulko ja sisäpinnoille  jäähtyneen kakun päälle. Anna kuorrutteen kovettua vielä n. tunti.

Pullakakusta reviträän pullanpaloja leikkaamisen sijasta.

On niiiin ihanaa pullaa, et tätä voi suositella kaikille herkkupullan ystäville.

Ohje bongattu Me naisista ja sovellettu omiin tarpeisiin.