Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 250 gr ruskeita linssiä
  • 1,5 ltr kanalientä
  • 100 gr pieniksi leikattuja porkkanakuutioita
  • 100 gr pieniksi leikattuja selleri kuutioita
  • 100 gr purjoa leikattuna
  • 100 gr persiljanjuurta pieniksi leikattuna
  • pala inkivääriä pikku-kuutioina
  • 4 kpl katajan marjoja
  • 2 kpl laakeperin lehtiä
  • 1 kpl neilikka
  • 1 kapseli kardemummaa
  • suolaa,pippuria ja etikkaa maun mukaan
  • 1 pari meetwurstimakkaraa paloina
  • nakkeja maun mukaan
  • kevätsipulia koristeeksi ja basilikaa

linssikeitto

Ruskista kasviksia hetken voissa kattilassa.Lisää linssit ja kanaliemi.Katajanmarjat,neilikka ja kardemummakapseli teefilterissä mukaan.Lisää laakeperin lehdet.

Anna kiehua hiljakseen noin 30 minuuttia, lisää sitten meetwurstimakkaran palat ja anna kiehua vielä 15 minuuttia..Poista teefiltterissä olevat mausteet ja laakeperin lehdet.Lisää nakinpalat ja anna kerran vielä kiehahtaa.

Lisää suola,pippuri ja etikka tai Aceto balsamico maun mukaan, sinappi käy myös hyvin.Koristele.