Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 8 kpl porsaan ulkofileitä (paksuhkoja)
  • 3 kpl raakoja porkkanoita
  • 1,5 l kasvislientä (kuumaa)
  • 1 kpl keltasipulia
  • valkosipulia maun mukaan
  • appelsiininkuorta (raastettua)

PORSAAN ULKOFILEET (uunissa pitkään haudutus)

Ruskista porsaanfileet öljyssä tai voissa.Mausta vain suolalla. Keitä kuuma kasvisliemi ja lisää siihen sipulirenkaat,valkosipuli,pippuria,ja paloitellut porkkanat . Laita porsaanleikkeet uuniastiaan (kannelliseen) esim tavalliseen teräskattilaan ja kaada kuuma mausteliemi päälle,niin että ruoka kunnolla peittyy.Hauduta ruokaa  150 asteessa 2,5 - 3 tuntia.  Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa;mausteliemi toimii perunoiden kastikkeena.