Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 0,5 l 42 asteista vettä
  • 1 pss kuivahiivaa (11g)
  • 1 dl esim. 4-viljan hiutaleita
  • 1 dl ruisjauhoja
  • 8-9 dl vehnäjauhoja (noin)
  • 2 tl suolaa
  • voita vuoan voiteluun
  • 1 rkl siirappia

MEHEVÄ VUOKALEIPÄ

Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet. Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä. Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen. Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.

Voitele voilla leipävuoka. Nostele taikina vuokaan. Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.

Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.