Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • oliiviöljyä
  • 6 kpl tomaattia
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 1 pieni munakoiso
  • 1 iso sipuli
  • 1 yksikyntinen valkosipuli
  • suolaa ja mustapippuria
  • pastaa
  • parmesan juustoa

Kasvispasta

Laita ensimmäisenä pasta kiehumaan.

Lohko tomaatit, kuutioi kesäkurpitsa ja munakoiso ja tee sipuleista hakkelusta. Laita pannulle reilusti oliiviöljyä (niin, että pinta peittyy) ja lisää kasvikset. Paista kunnes kesäkurpitsa on hieman pehmentynyt. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää valutettu pasta. Raasta parmesan juustoa pinnalle ja nauti.