Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 2 dl sokeria
  • ripaus suolaa
  • vaniljaa
  • 1 dl rypsiöljyä
  • 2,5 dl kasvimaitoa

Nopeat, helpot ja herkulliset vegaanimuffinit / kuppikakut

Sekoita taikina ohjeen mukaisessa järjestyksessä ja jaa muffinivuokiin.

Paista 190 asteessa 18-20 min.

Vinkki: Laita muffinin keskelle ennen paistoa suklaapala tai nokare vaniljatuorejuustoa.

 

Suklaa(-appelsiini)muffinit: korvaa 0,5 dl vehnäjauhoista kaakaojauheella. (Lisää 2 tl raastettua appelsiinkuorta.) Voit korvata myös osan maidosta kahvilla.

Karamellimuffinit: Lisää taikinaan 2 dl pieniä toffeepaloja.

 

Kuorrute kuppikakuille: 100 g  rasvaa, 2-3 dl tomusokeria, vaniljaa, (0,75 dl kaakaojauhetta) ja 2 rkl maitoa/kahvia/ appelsiinimehua (ja 0,5 tl appelsiininkuorta) vaahdotetaan ja pursotetaan kauniisti kuppikakkusten päälle.