Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g makkaraa
  • 1 kpl sipuli
  • 1 rkl öljyä
  • 2 rkl voita
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • 7 dl vettä + 1 lihaliemikuutio
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria
  • 1/2 tl scndinavian forest -maustesokoitusta
  • 1 rkl tomaattipyrettä

Makkarakastike

1. Paista öljytyssä pannussa makkaran palat. Kun makkarat ovat saaneet väriä pintaan, niin kippaa ne hetkeksi sivuun. Jätä kuitenkin pannuun makkaroista valuneet rasvat.

2. Lisää pannuun 2 rkl voita ja anna sen sulaa pannulla jo valmiiksi olevan rasvan sekaan. Lisää vehnäjauhoja, aina ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita kunnolla jauho-rasva seos tasaiseksi. Paista seosta keskilämmöllä kokoajan sekoittaen, niin kauan kunnes seokseen tulee tumman ruskea väri. (on tärkeää, että jauho-rasva seos ei pala. Sekoita kokoajan.)

3. Kun rasvaseos on kunnolla ruskea, niin ota pannu liedeltä ja murenna sekaan lihaliemikuutio. Kaada sekaan 7dl vettä pikkuhiljaa, ja kokoajan sekoittaen. Pidä seos kokoajan tasaisena. 

4. Kun vesi on lisätty, niin lisää joukkoon paistetut makkaranpalat, pilkottu sipuli, tomattipyre ja mausteet. Kiehauta seosta keskilämmöllä noin 15 minuuttia.

 

Tarjoile muusatun tai keitettyjen perunoiden kanssa

 

Tip:

-Kokeile kastikkeeseen Chef Wotkin´s Hirvigrilleri makkaraa..

-Voit myös korvata makkarat; nakeilla, jauhelihalla jne..