Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pääraaka-aineet
  • 6 perunaa
  • 5 porkkanaa
  • 2 sipulia
  • valkosipulinkynsiä
  • pala paprikaa
  • mausteet
  • yrttisuolaa
  • valkopippuria
  • kurkumaa
  • chilirouhetta
  • soijakastiketta
  • neilikkaa
  • oreganoa
  • paprikajauhetta (smoked)
  • voita paistamiseen

Yksinkertainen kasvismuhennos

Kuori ja pilko sipuli  lohkoiksi, kuumenna kattila/vastaava isompi astia ja sulata siinä ruokalusikallinen tai pari voita, kuullota sipulit. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat reiluiksi paloiksi, laita ne sipulien päälle ja silppua sillä aikaa paprika joukkoon.

Tässä vaiheessa raastoin itse 4 valkosipulinkynttä ja lisäsin raasteen kasvisten joukkoon, ne voi jättää pois tai määrää vähentää. Pyörittele kasviksia rasvassa ja käännä lämpö pienemmälle, lisää sitten suolaa ja vettä niin että kasvikset melkein peittyvät.

Anna muhia levyllä rauhassa, itselläni tähän meni reilu tunti. Kun kasvikset ovat pehmeitä ja peruna hajoaa, se samalla sakeuttaa ylijäänyttä nestettä ja tekee siitä mukavan paksua.

Annos on reilu ja riittää hyvin isollekkin joukolle tai parille hengelle useammaksikin päiväksi.