Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 heng pestolla värjättyä nauhapastaa (tavallinenkin spagetti käy:)
  • 100 g katkarapuja (pakaste)
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 3 kpl valkosipulin nyksiä
  • 3cm pala inkivääriä
  • 1 punainen chili
  • 1 lime
  • parmesan raaste
  • suola
  • pippuri (lime pippuri)

katkarapupasta

Keitä pasta ohjeen mukaan. Laita oliiviöljy pannulle keskilämpöön, lisää öljyyn pieneksi silputut valkosipulit, chili (poista siemenet), raasta kuoritty inkivääri joukkooon, mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua hetken ja lisää sulatetut katkaravut kastikkeeseen juuri ennen pastan valmistumista. Lisää valutettu pasta pannulle ja 1/2 limen mehu (toinen puoli puoliksi annoksen päälle) + parmesaaniraastetta ja eikun syömään. Lasi puolikuivaa valkoviiniä vielä kylkeen niin ei paremmaksi tule :)