Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 dl tummaa soijarouhetta
  • 6 dl vettä
  • Ja:
  • 1 sipuli silputtuna
  • valkosipulia hienonnettuna
  • 1,5 dl korppujauhoa
  • reilusti soijakastiketta, savupaprikaa, pippuria, sinapinsiementä ym.
  • Tai:
  • 1 ps sipulikeittoaineksia
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 4 rkl korppujauhoja

Parhaat soijapyörykät / -pihvit

Keitä soijarouhetta (ja sipuleja) vedessä 5 min.

Sekoita taikina ja muotoile kostutetuin käsin pihveksi / pyöryköiksi.

Paista kauniin ruskeiksi joko pannulla tai uunissa öljytyllä leivinpaperilla (laita vielä rasvanokareita pinnalle niin saat tasaisemman paistotuloksen).

P.S. Jos käytät valmiiksi maustettua korppujauhoa, et tarvitse muita mausteita.

P.P.S. Voit lisätä taikinaan esim. soijapekonia tai vegejuustoa.

 

Täytetyt soijarouhepihvit: Murustele pannulla tiriseville ohuille pihveille esim. mantelifetajuustomurua, taputtele mureketaikinaa tiiviisti päälle, ja paista sitten myös toinen puoli.

Tomaattiset pyörykät: Käytä nesteenä tomaattisosetta ja mausta basilikalla

Valkosipuliset pyörykät: Lisää taikinaan 4 hienonnettua valkosipulinkynttä.

Meksikolaiset pyörykät: Käytä nesteenä salsakastiketta (ja mausta vielä chilillä)

Lindströmin pihvit: Lisää taikinaan 3-5 raastettua etikkapunajuurta. Korvaa grillausmauste 2 tl pizzamaustetta ja käytä yhteensä 1,5 tl suolaa.

Italialaiset pyörykät: Jätä grillausmauste pois, käytä mustapippuria sekä (tuoretta) basilikaa. Lisää taikinaan oluthiivahiutaleita, muutama hienonnettu aurinkokuivattu tomaatti, oliiveja sekä suolaa sopivasti.