Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • taikina
  • 1 luomusitruuna
  • 120 g puoli-rasvaa margariinia
  • 80 g sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 kanamuna
  • 200 g vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhoja
  • 1 tl kanelia (jauhettua)
  • täyte
  • 700 g omenoita (siementon, kuoriton)
  • 150 g tuore karpaloita
  • 1 tl kanelia (jauhettua)
  • 3 Rl mantelilehtia
  • 2 Rl maitoa 1.5% rasvaa

Omena Karpalo Kakku

(1) Raasta sitruunakuori ja purista mehua.

(2)  Sekoita sokeria, vaniljasokeria, margariinia ja kanamunaa vaahdoon sähkövatkaimet avulla.

(3) Lisää jauhoja, leivinjauhoja, kanelia ja sitruunakuoria. Ota pois noin 1/4 taikinaa.

(4) Laitaa taikina (3/4) vuokalle (halk. 26 cm).

(5) Lämmitää uuni 200 C (ei kiertoilma). Leikata omenalohja.

(6) Sekoita sitruunamehua, kanelia ja omenoita ja painaa omenoita taikinalle. Sen päällä laittaa karpaloita.

(7) Sekoita 1/4 taikinaa ja maitoa ja levitä sen kakun päällä.

(8) Paistaa kakku noin 40-45 minuuttia.