Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja
  • 150 g voita
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl juustoraastetta
  • 1 dl vettä
  • täyte
  • 400 g jauhelihaa
  • ½ l sieniä
  • 1 kpl sipulia
  • 1 kpl lihalientä
  • pippuria
  • muna-kerma
  • 2 kpl kananmunia
  • 2 dl kermaa
  • pinnalle
  • juustoraastetta

Jauheliha-sienipiirakka

pohja

- nypi kuivat aineet voin kanssa

- lisää vesi ja sekoita tasaiseksi

- laita hetkeksi jääkaappiin

täyte

- paista jauheliha, sienet ja sipuli. Lisää joukkoon lihaliemi ja pippuri.

- muita mausteita maun mukaan

- sekoita kerma ja munat keskenään

pohjan esipaisto

- taputtele taikina voideltuun vuokaan ja pistele haarukalla taikinaan reikiä

- esipaista 225 asteessa n. 10 min alimmalla tasolla

piirakan kokoaminen

- levitä täyte esipaistetulle pohjalle

- kaada päälle muna-kerma

- laiha oman maun mukaan juustoraastetta päälle

- paista 200 asteessa n. 20 min keskitasolla

* tässä piirakassa käytin lampaankääpää ja kermana savujuustokermaa jota pikkasen ohensin maidolla