Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • n. 700 g bataattia
  • 2 sipulia
  • 1 hapokas omena
  • 1 porkkana
  • 1,2 l kana- tai kasvislientä
  • mustapippuria myllystä, ripaus chiliä
  • 2 valkosipulin kynttä
  • persiljaa koristeluun
  • lautaselle paahdettuja kurpitsansiemeniä

BATAATTISOSEKEITTO

Kuori ja paloittele bataatti, sipulit, omena ja porkkana. Kuullota ne öljyssä nopeasti. Lisää liemi ja anna hiljalleen kiehua pehmeiksi. Soseuta sauvasekoittimella, mausta ja tarkista maku. Persiljasilppua koristeeksi. Voit vielä paahtaa pannulla kurpitsansiemeniä ja lisätä lautaselle.

Tarjoillaan tuoreen leivän tai sämpylöiden kanssa.