Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1-2 kukkakaalia paloiteltuna
  • 2 silputtua sipulia
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • neitsytoliiviöljyä
  • 4 tomaattia kuutioituna
  • oliiveja
  • suolaa
  • sokeria
  • sitruunamehua
  • mustapippuria
  • minttua
  • oreganoa
  • persiljaa
  • pinnalle:
  • fetajuustoa
  • pinjansiemeniä

Kreikkalainen kukkakaali

Keitä kukkakaalit napakoiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja laita tarjoilukulhon pohjalle.

Kuullota sipulit öljyssä, lisää loput ainekset ja kuumenna.

Kaada seos kukkakaalien päälle ja ripottele juusto ja siemenet pinnalle.