Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja:
  • 1 dl perunasosejauhetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g leivontamargariinia
  • 1 dl vettä
  • 1 dl raastettua porkkanaa
  • täyte:
  • n200 g sieniä (herkkusieniä,suppiloita,kantarelleja esim.)tuoreita
  • n.150 g kesäkurpitsaa
  • tomaattia
  • (keittokinkkua suikaleina)
  • pinnalle:
  • 1/2 rasiaa pirkka italian yrtit tuorejuustoa
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl kasvirasvasekoitetta
  • 1 dl raastettua porkkanaa
  • 1 1/2 dl juustoraastetta
  • 2 tl provencen mix yrttisekoitusta
  • 1/2 tl suolaa

Kasvis-(kinkku)piirakka

Aloita sienistä>haihduta pannulla kosteus ja lisää hieman rasvaa ja sekoita hetki.Älä kuitenkaan ruskista.

Viipaloi kesäkurpitsa ja tomaatit.Nypi jauhot ja marg.murumaiseksi seokseksi,lisää vesi ja porkkanaraaste,sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.Taputte taikina vuoan (halk.28 cm) pohjalle ja reunoille.

Paista 200 c asteessa 10 min.Levitä sitten puolikypsälle pohjalle sienet ,kesäkurpitsat ja tomaatit.Ja jos laitat

kinkkua,niin myös ne.

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada kasvisten päälle.Paista vielä uunin alatasolla n.30 min.

Ohje sovellettu K-supermarketin kesäherkut kirjasta v.2008