Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • öljyä
  • 1 sipuli
  • 1 paprika
  • 1 pieni munakoiso
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 500 g tomaattimurskaa (tai tuoreita tomaatteja kuutioituina)
  • 1 rkl sokeria
  • tilkka soijakastiketta
  • tilkka balsamiviinietikkaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • basilikaa
  • (tuorejuustoa, kermaa ym.)
  • (pestoa)
  • lisäksi:
  • pastaa (tagliatelle)
  • pinnalle:
  • parmesaaniraastetta tai esimerkiksi vuohenjuustosiivuja

Kasvispasta

Paloittele kasvikset ja kuullota ne öljyssä.

Lisää muut kastikkeen ainekset, mausta mieleiseksesi ja hauduta melko kypsäksi.

 

Vinkki: Korvaa osa ohjeen kasviksista porkkanasiivuilla ja lisää mukaan fetajuustoa.