Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 5 dl naudan verta
  • 5 dl vettä, vissyvettä tai olutta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl ruisjauhoja
  • 3 rkl öljyä
  • 2 sipulia
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl suolaa
  • ½ tl valkopippurijauhetta
  • paistamiseen voita

Verilätyt

Laita kulhoon veri ja vatkaa hetken aikaa vispilällä, lisää vesi ja jauhot ja anna turvota n. 1/2-2 tuntia. Kuullota sipulisilppu voissa pannulla. Anna jäähtyä. Sekoita sipuli, muna ja mausteet taikinaan. Vatkaa kuohkeaksi. Paista koelätty että saat tietää oikean suolan ja pippurin suhteen (itse laitoin kumpaakin enemmän kuin ohje neuvoi) Paista miedolla lämmöllä valurautapannulla (teflonkin käy) voisssa. Tarjoile puolukkahillon perunoiden, valkokastikkeen ja porkkanaraasteen kera.