Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 dl maitoa
  • 1 dl Helmi perunasuurimoita
  • 100 g margariinia
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • täyte
  • 300 g jauhelihaa
  • 1 sipuli pilkottuna
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1 pussi herne-maissi-paprikaa
  • 1 rkl (esim.) Heinzin sun dried tomatosaucea tms.
  • mausteita maun mukaan (suolaa, mustapippuria, erilaisia kuivattuja tai tuoreita
  • 1 kananmuna
  • 125 g mozzarellaa

Tomaattinen jauhelihapiiras

Laita perunasuurimot turpoamaan maitoon n.10 minuutiksi. Sekoita sitten osittain sulaneen margariinin joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja perunasuurimo"mössö".

Suurimoiden turvotessa ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli. Lisää he-pa-ma joukkoon, ruskista hetki ja lisää tomaattisäilyke pannulle. Mausta. Leikkaa mozzarella viipaleiksi.

Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja esipaista pohjaa n.10 minuuttia. (Paistoaika riippuu hieman vuoan koosta = kuinka paksu pohja on. Minulla oli suht ohut)

Anna jauhelihaseoksen jäähtyä tällä välin, ja kun pohja on "paistettu" niin sekoita seoksen joukkoon muna ja kaada seos pohjan päälle. Levitä mozzarella päällimmäiseksi ja paista piirasta uunissa n.15-20 minuuttia 225 asteessa.