Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2-3 porkkanaa karkeana raasteena
  • 200 g (puna)kaalia ohuina suikaleina
  • silputtua purjoa tai kevätsipulia
  • 1 appelsiini kalvottomia palasina
  • fetajuustoakuutioita
  • (kirveliä)
  • kastike:
  • 1 dl rypsiöljyä
  • 0,5 dl appelsiinituoremehua
  • 0,5 dl (valkoista) balsamiviinietikkaa
  • 0,5 dl sokeria
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

Aurinkoinen salaatti

Vatkaa kastike huolellisesti sekaisin ja sekoita se salaatin joukkoon.

Anna tekeytyä viileässä ennen tarjoilua.

Myös tomaattilohkot sopivat joukkoon.