Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 12 kpl soijaleikkeitä
  • 1 l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • täyte:
  • 75 g voita
  • 3-4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 3 rkl silputtua persiljaa
  • panerointi:
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 3/4 tl suolaa
  • 0,5 tl valkopippuria
  • 1 kananmuna
  • 1 dl korppujauhoja
  • paistamiseen:
  • voita ja öljyä

Täytetyt soijaleikkeet

Keitä soijaleikkeitä kasvisliemikuutioilla maustetussa vedessä 15 minuuttia. Jätä leikkeet vielä liemeen lillumaan 30-60 minuutiksi.

Sekoita persilja ja valkosipuli pehmeään voihin, ja siirrä maustevoi jääkaappiin jähmettymään.

Ota kolme syvää lautasta: Sekoita ensimmäiselle vehnäjauhot, suola ja pippuri. Riko toiseen muna, ja vispaa sen rakenne rikki. Laita kolmanteen lautaseen korppujauhot.

Puristele soijaleikkeet kuiviksi ja tee niihin pitkittäinen viilto. Täytä muodostuneet taskut maustevoilla, ja kierittele täytetyt leikkeet em. järjestyksessä jauhoseoksessa, munassa ja korppujauhoissa.

Ruskista leikkeet pannulla molemmin puolin.