Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja
  • 400 G digestive-keksejä
  • 200 G sulatettua margariinia
  • täyte
  • 3 Dl kuohukermaa
  • 250 G maitorahkaa
  • 200 G maustamatonta tuorejuustoa
  • vaniliinisokeria
  • sokeria
  • 150 G mustikoita
  • 50 G puna- ja mustaviinimarjoja sekaisin
  • 5 liivatelehteä
  • kiille
  • 3 Dl mustikka-vadelma juissi mehua
  • 3 liivatelehteä

Marjainen juustokakku

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun margariini kanssa. Levitä seos irtopohjavuokaan leivinpaperille. Laita kovettumaan jääkaappiin. Liota 5 liivatetta kylmässä vedessä 5min, purista vesi pois. Liivatteiden liotessa vaahdota kerma, notkista tuorejuusto ja sekoita yhteen maitorahkan kanssa, lisää sekaan survotut marjat. Lisää sokerit oman maun mukaan. Kiehauta 5rkl vettä ja liota liivatteet sekaan. Sekoita liivate vesi täytteeseen hyvin. Levitä täyte tasaisesti kovettuneen pohjan päälle ja laita kylmään n. Tunniksi. Liota 3 liivatetta kylmässä vedessä ja kiehauta mehu. Purista vesi liivatteista ja sekoita ne hyvin kiehuvaan mehuun. Anna jäähtyä hetki ja kaada kiille kakun päälle ja laita kylmään kunnes kiille on hyytynyt.