Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • kääretorttu:
  • 4 munaa
  • dl sokeria
  • 1 dl perunajauhoja
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • täyte:
  • 1 dl vispikermaa
  • 100 g tuorejuustoa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • ½ dl sokeria
  • 200 g tummaa suklaata
  • ½ dl pähkinä-tai mantelirouhetta
  • 10 cocktailkirsikkaa
  • pinnalle:
  • 200 g tuorejuustoa
  • 150 g kaakaotomusokeria
  • 1 rkl maitoa
  • 100 g tummaa suklaata
  • pähkinä- tai mantelirouhetta
  • cocktailkirsikoita

Jouluhalko

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon varovasti käännellen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 7 minuuttia. Kumoa torttulevy leivinpaperin päälle.             Täyte: Vaahdota vispikerma. Vatkaa joukkoon tuorejuusto. Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää sula suklaa täytteeseen yhdessä pähkinä- tai mantelirouheen kanssa. Silppua joukkoon cocktailkirsikat.             Levitä  täyte jäähtyneelle torttulevylle ja kääri rullalle. Nosta tarjoiluvadille.Leikkaa tortusta kaksi pientä palaa viistottain jouluhalon oksankohdiksi ja laita ne torttuun kiinni.             Kuorrute: Sekoita tuorejuuston joukkoon kaakaotomusokeri. Ohenna seosta maitotilkalla. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää suklaa seokseen ja sekoita tasaiseksi.             Kuorruta jouluhalko suklaalevitteellä. Vedä kuorrutteeseen urat haarukalla. Koristele cocktailkirsikoilla ja pähkinä- tai mantelirouheella.