Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Esipaistettuja broilerin siipiä, koipinuijia tms.
  • Öljyä keittämiseen.
  • maustekastike:
  • vahvuus medium:
  • 2 dl Texas Pete maustekastiketta
  • 200 gr voita, tai juoksevaa margariinia
  • hunajaa hiukan tai loraus Lingham`s chilikastiketta
  • Homejuustodippiä

Siipibileet, illanistujaisiin 3

Kuumenna öljy teräskattilassa tai rasvakeittimessä n.170-180 asteeseen. Öljyn määrä riippuu paistettavan aineksen määrästä.

Siipiä saa pakasteena pikatukuista, mutta lihakauppiaasikin niitä tuoreena kyllä tilauksesta toimittaa.

Pakastesiivet paistetaan jäisinä.

Uppopaista siipiä tai koipinuijia, kunnes ne ovat kauniin rusahtavia.Nosta valumaan hetkeksi.

Sulata kattilassa voi ja lisää Texas Pete kastike ja hunaja tai chilikastike.

Nostele paistetut siivet seokseen ja anna muhia hetki ennen tarjoilua.

Maustekastikkeen vahvuutta voit itse säädellä, lisäämällä Texas Peteä enemmän.

Kastiketta voi öljylläkin loiventaa, mutta kokemuksesta sanoisin, että ei ole voin voittanutta.

Homejuustodippi ohjeesta illanistujaisiin emmeitä 1, sopii erinomaisesti kyytipojaksi