Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 pkt pakastettua broilerinmaksaa
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl viinietikkaa
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 2-3 valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna
  • 2-3 sipulia, suikaleina
  • 0,5 purjoa, suikaleina
  • 1 prk, iso säilykeherkkusieniä tai rasia tuoreita, viipaleina
  • tilkka oljyä
  • mineraalisuolaa ja mustapippuria

Broilerinmaksapannu

Sulata ja valuta broilerinmaksat.

Sekoita soija, viinietikka, inkivääri ja valkosipulit ja kaada seos maksojen päälle ja anna maustua jonkin aikaa.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja hauduta sipulit sekä purjo läpikuultaviksi.

Lisää herkkusienet ja sekoittele, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Lisää mausteliemestä valutetut maksat ja anna niiden kevyesti ruskistua.

Lisää myös mausteliemi ja hauduta vielä hetki.

Mausta lopuksi tarpeenmukaan suolalla ja pippurilla