Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kpl valkosipulinkynsi
  • ½ kpl chili (siemennet poistettu)
  • 1 limetti
  • 2 kypsää avokadoa
  • suola, mustapippuri
  • ½ dl oliiviöljyä
  • basilikaa, persiljaa "kourallinen"
  • 30 g raastettua pecorinoa
  • 30 g parmesaania
  • 400-500 g spazettia

Avokadopasta

Tämä on kuulemman "hitti" ruokaa: piti kopioda tulevaa aikaa varten, jolloin on aineet kasassa, sillä ne on paikkapaikoin loppu! ( IIIIIK, jopa stockalta). Kuva tulee kun saan valmistettua. 

Lisäys: En malttanut odottaa pitkään; joten pari päivää vanhaa reseptiä nyt testattu. TODELLA raikas. Sopii varmaan myös paistetun kalan seuraksi. Tätä tulee tehtyä usein. Pitkästä aikaa jotain ihan erilaista.... (Helppo kehua kun ei ole oman keittiön kehitelmä) 

 

Valmistusohjeet 1

Voit tehdä kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon, jossa kannat pasta pöytään. Pilko valkosipuli ja chili kulhoon öljyn kanssa. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet.Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.Sekoita lusikalla. Maista! Seoksessa pitää olla tarpeeksi suolaa, muuten se on mauton.Keitä spaghetti al dente hyvin suolatussa vedessä ja valuta pasta lävikössä.Tarjoa heti.

2

Resepti on kirjasta Safkaa - Parempaa arkiruokaa (Otava)Alexander ja Hanna Gullichsen

kopioitu: http://www.ruokala.net/resepti/avokadopasta-kirjasta-safkaa-parempaa-arkiruokaa

.... Ja nythän nämä Gullinchsenit tulee Avalle keskiviikkoisin......