Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 125 g voita tai margariinia
  • tilliä
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 2 tlk säilykelohta
  • 2 keitettyä kananmunaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 3 dl vettä
  • 0,75 dl puuroriisiä
  • 125 g MAITORAHKAA
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • kananmunaa voiteluun

Lohikulebjaka (lohipiirakka)

  • Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe kulohossa, lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan kovettua kylmässä.
  • Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä ja kun se on jäähtynyt lisää joukkoon paloitellut lohi ja kananmunat sekä mausteet.
  • Kaaviloi taikina soikeaksi pitkulaiseksi levyksi ja siirrä pellille leivinpaperille. Levitä riisilohikananmunaseos levyn keskiosaan. Nosta reunat ja yhdistä hyvin.
  • Käännä piirakka niin että sauma jää alle, voitele piirakka kananmunalla ja pistele siihen haarukalla reikiä.
  • Paista 225 C uunin keskitasossa noin 25 minuuttia.