Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 dl sinappijauhoa, colmans
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl kermaa tai maitoa, hyla tai laktoositon
  • 2 dl munia
  • 0,5 tl perunajauhoa
  • 2 rkl öljyä
  • 2-3 rkl säilökurkun lientä,
  • loraus kahvia
  • konjakkia tai whiskyä

Herkkusinappi suvun makuun.

Laita kattilaan sinappijauho, sokeri, munat, kerma, perunajauho ja öljy.

Kiehauta seos kokoajan sekoittaen, palaa herkästi pohjaan.

anna seoksen jäähtyä ja ohenna sinappia kurkkuliemellä ja kahvilla.

Lopuksi tujaus alkoholia, mutta niin ettei maku tule "ulos".

Maku on oikeanlainen vasta seuraavana päivänä.

Laktoosikkona teen aina tuotteeni laktoosittomista aineksista, ja usein käytän sinapin teossa titaani-paistinpannuani, sekoittelen puulastalla seosta ja kas näin seos ei pala pohjaan.