Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3/4 - 1 l tuoreita sieniä (=n. 200 g) tai kuivattuja 50 g
  • 1-2 sipulia silputtuna
  • rasvaa
  • 1 - 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2,5 - 5 dl ruokakermaa
  • suolaa
  • (pippuria)

Sienikastike / -muhennos

Kiehauta puhdistetut ja paloitellut sienet pannulla omassa nesteessään, lisää rasva ja sipulit, kuullota.

Sekoita jauhot sieni-sipuliseokseen ja lisää neste vähitellen. Sekoittele ja hauduta noin 15 minuuttia ja mausta.

Tarjoa sienikastike / -muhennos lisukkeena tai pääruokana esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa. Voit myös kuorruttaa voileivät pihvit ym. uunissa sienikastikkeella (ja juustoraasteella) päällystettynä.