Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g hirvenjauhelihaa
  • 400 g sika-nauta jauhelihaa
  • 1 kpl sipuli
  • 1 kpl valkosipuli,solo
  • 0,5 dl ruokakermaa +0,5dl korppujauhoja
  • suolaa
  • 2 tl valkopippuria
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 kpl kanamuna
  • paistamiseen voita ja öljyä
  • kastike:
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl ruokakermaa
  • 2 kpl kasviliemikuutio
  • 1 dl aura-murua
  • vettä
  • suolaa

hirvi-possu lihapyörykät

Sekoita lihat ja suola keskenään,jonkun tv-kokin neuvo. Kuullota sipuleita pinessä voimäärässä hetki.     Lisää kermassa turvotetut korppujauhot,mausteet,muna ja sipulit.  Paista kuumalla pannulla mukavan ruskeaksi,ripottele päälle vehnäjauhot,ja ruskista vielä hetki.Lisää vettä,kunnes muodostuu sopivan sakea soossi,lisää kerma ja kasviliemikuutiot ,aura-muru ja suolaa,jos tarpeen,liemikuutioissa on reippaasti.Keittele noin puoli tuntia.Lisäksi keitetään perunoita ja kukkakaalia.  Annoksesta tuli 43 kappaletta,pieniä naperoita,joten loppuja syödään sitten pari päivää jonkun laisen pastan kanssa.