Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2-3 dl mustikoita
  • 2 dl venhäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl rahkaa (mustikka-vanilja/vanilja)
  • 100 g juoksevaa margariinia
  • 0,5 dl sokeria

Mustikkapiiras

  • Voitele piirasvuoka.
  • Vatkaa margariini ja sokerit kulhossa. Lisää samalla joukkoon yksi kananmuna.
  • Yhdistä venhäjauhot ja leivinjauheet keskenään ja sekoita ne margariini-muna-sokeriseokseen, jolloin syntyy piirastaikina. Taputtele taikina vuoan pohjalle haluamaasi tapaan.
  • Kaada mustikat tasaisesti taikinan päälle.
  • Sekoita rahka ja viimeinen kananmuna keskenään kulhossa ja kaada se mustikoiden päälle. Tasoita ja työnnä piiras 180-asteiseen uuniin noin puoleksi tunniksi. Valmiin piiraan tunnistaa, kun rahka on pinnalta hyytynyt.