Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • keitinliemi+kaali
  • 1 kpl iso kaali
  • vettä
  • 1 rkl suolaa
  • täyte
  • 400 g jauhelihaa
  • 1 dl esikeitettyjä ohrasuurimoita
  • 1 kpl sipuli
  • 2 kpl valkosipulin kynttä
  • 1 kpl kananmuna
  • 1 rkl soijakastiketta
  • ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
  • 2 tl kuivattua meiramia
  • valeluliemi
  • 3 rkl siirappia
  • 3 rkl kermaa
  • 1 dl keitinlientä

kaalikääryleet 1

1.Koverra kaalin kanta pois veitsellä. Keitä kaali isossa kattilassa suolalla maustetussa vedessä noin 15 min. Irrota lehdet sitä mukaan kun ne kypsyvät.

2. Valuta lehdet ja ohenna lehtiruodit. Hienonna osa pienemmistä sisälehdistä täytteeseen. Keitä ohrasuurimot kaalin keitinliemessä 20 min. ja valuta.

3. Valmista täyte. Sekoita jauheliha, keitetyt ohrasuurimot, kananmuna, hienonnettu sipuli ja muut aineet.

4. Levitä työlaudalle kaalinlehdet ja pane kullekin pari ruokalusikallista täytettä.

5. Käärit lehdet paketiksi.

6. Ladokääryleet voideltuun uunivuokaan vieri viereen saumakohta alaspäin. Valuta valuliemi päälle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Valele muutaman kerran liemelläpaiston aikana.